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茶葉在工業微波干燥設備中的應用是什么?
利用工業
微波干燥
設備對茶葉進行殺青、干燥和提取有效成分,是一種很有發展前途的現代化茶業。近年來,國內外有大量的報道。微波干燥設備作為現代茶葉深加工技術之一,已經開始向規?;a方向發展。下面為大家介紹下茶葉在工業微波干燥設備中的應用是什么。
在微波真空干燥設備中,由于茶葉水分含量高,水分子在電磁場中被氧化,因而具有偶性。因為電磁波的頻率不同,方向不同,高速振動分子所產生的摩擦熱,使茶葉從深層被加熱,使各地溫度保持一致。利用微波真空干燥裝置可以快速提高茶葉的溫度,達到滅酶臨界點溫度,加速結構水的遷移??捎糜诰G茶的殺青工藝和茶后干燥。
采用微波真空烘干設備烘干茶葉,制得的綠茶有效營養成分基本不流失,色、香、味均優于傳統工藝。微波真空干燥是一種理想的茶葉殺青后再干燥方法,其應用的關鍵在于微波頻率、功率、物料移動速度、微波加熱設備結構以及微波殺青干燥技術指標的匹配。
微波真空干燥在茶葉中的應用,從根本上改變了傳統的依靠高溫介質和熱傳導加熱的加熱方式;同時,由于微波真空干燥設備的電磁場具有非熱效應,使得茶葉的殺青干燥時間大大縮短,微波殺菌作用強,保證了茶葉的健康和安全。微波真空干燥裝置改變了茶工的工作方式,降低了勞動強度,是茶葉加工技術進步的重要標志。
以上所講解的這些內容就是有關于茶葉在工業微波干燥設備中的應用是什么的相關內容,希望看完之后能夠對您有所幫助,如果您還想了解更多關于微波干燥的相關信息,可以咨詢在線客服,我們必將竭誠為您服務。
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更新時間:2021-05-20 14:02:17 【
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